Les environnements ont évolué au cours du temps en fonction de différents facteurs naturels. Depuis l’avènement des sociétés humaines de nouveaux facteurs s’y sont ajoutés.

L’étude des paléoenvironnements a pour but de reconstituer l’histoire des environnements du Passé. Pour cela elle s’appuie sur l’ensemble des disciplines de l’archéologie environnementale. Celle-ci se situe au carrefour entre les sciences naturelles et les sciences humaines.

L’étude des paléoenvironnements passe par la coordination entre différentes disciplines archéo-naturalistes que regroupe la géoarchéologie et la bioarchéologie. Le champ d’étude de la bioarchéologie est la partie vivante des environnements (biosphère). Elle utilise les outils de la botanique et de la zoologie. La géoarchéologie s’occupant des autres éléments des environnements, en disposant des outils des disciplines d’étude de la Terre que sont la géographie, la géologie et la pédologie.